ヨウケル風アップルパイ

お世話になっているnoon farmさんは長野県北部、飯綱町にあるりんご農家。りんごの栽培に理想的な環境で育った減農薬、有機肥料の美味しい紅玉を使ったタルト。 しっかりとスパイスの効いたクセになる秋の人気商品です。

みんなのプリン

青森の美味しい奥入瀬雅の卵と きび砂糖、牛乳のシンプルなプリンは 少し硬めの懐かしい味わい。 子どもから大人まで楽しめます。 プリンの空き容器は不要でしたら店頭回収しております。 小さなおやつ（はじっこや割れ）と交換です。  

季節のシフォンケーキ

9月のシフォンは…

自家製チャイのシフォンケーキです。 色々なシフォンケーキの中でも かなり人気があります。 店内でもコーヒーの次にオーダーが 多い、自家製チャイを使用した ふわふわのシフォンは今だけ。 店内では生クリームを添えて提供します。

オーガニックショコラのケイク

フランス・KAOKA社の有機ビターチョコレートを たっぷり使った、贅沢な味わい。 しっかり淹れた深煎りのコーヒーとどうぞ。

焼きりんごのタルト

全粒粉のシュクレ生地に、酸味が心地よい紅玉と 卵と焦がしバターとバニラビーンズのアパレイユを 流し込んで焼いた素朴で味わい深いタルト

渋皮栗のタルト

サクサクの全粒粉入りシュクレ生地のタルトに、ダマンドと渋皮栗をしきつめました 上にはきび砂糖をつかった、ザクザクと味わい深いシュトロイゼルをのせています

かぼちゃプリンのタルト

9月中旬から始まります 塩っけのあるパイタルトになめらかなかぼちゃプリンとほんのりラム酒の効いたかぼちゃクリーム 間に挟まった自家製のキャラメルソースのほろ苦さが全体の味を程よく引き締めています

キャロットケイク

ヨウケル舎の人気のおやつ 卵をよく泡立てて焼き上げた しっとり食感の生地は、優しいきび砂糖の 甘みが引き立っていてやみつきに 上には北海道産クリームチーズと 蜂蜜で作ったクリームを重ねて

ニューヨークチーズタルト

全粒粉入りのさくさくタルトに、濃厚なチーズ生地を流し込んで湯煎焼きしたヨウケル舎定番のチーズケーキ。

季節のフルーツタルト

塩っけある練りパイ生地に、なめらかなカスタードクリーム、旬のフルーツがたっぷり。

今の季節はシャインマスカット 2025.9.